Dosi per 8 porzioni
Tempo di preparazione 5 minuti tempi di cottura 10 minuti tempi di raffreddamento 8 ore
Ingredienti
- 500 ml di panna
- 250 ml di latte
- 180 gr zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 12 gr gelatina in fogli
- acqua liscia qb
- liquore secco a vostro piacimento
- 350 gr crema di nocciole
- granella di nocciole qb
Utensili
- pentolino
- ciotola
- mestolo
- stampo da budino singolo o monoporzione
Cottura
- fornelli
Preparazione
La panna cotta è un dolce delizioso al cucchiaio, di origine Italiana, precisamente Piemontese.
Nella ciotola versiamo l’acqua e lasciamo ammorbidire i fogli di gelatina. Una volta ammorbiditi li leviamo dalla ciotola e li strizziamo bene per togliere l’acqua in eccesso. E la teniamo per usarla a fine cottura.
Ora prendiamo il pentolino e iniziamo a versare la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia.
E cuociamo sul fornello per circa 10 minuti, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la gelatina, e sciogliamo velocemente senza lasciare i grumi.
Dopo di che versiamo nello stampo un pò di liquore o acqua e versiamo la panna cotta, lasciamola raffreddare a temperatura ambiente e la mettiamo in frigorifero per almeno 8 ore.
Una volta pronta facciamo le porzioni e la decoriamo con la crema di nocciole e granella.
Buon appetito!