Dosi per 1 porzione

Tempo di preparazione 60 minuti

Ingredienti

• 100 gr di zucchero semolato
• 380 gr di farina 00 biologica
• 2 uova
• 100 gr di olio di girasole
• 8 gr di lievito per dolci
• 1 bustina di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Utensili

• ciotola
• frusta elettrica
• mestolo
• spianatoia
• pellicola

Cottura

• forno statico 20 minuti 180° C
• forno ventilato 20 minuti 200° C

Questa ricetta esclude il lattosio nella pasta frolla, sostituendolo con l’olio di semi di girasole, è idonea per chi ha intolleranza ad esso.

Prendiamo la nostra ciotola, all’interno versiamo lo zucchero, le uova, l’olio ed il sale.

Mescoliamo il tutto con la frusta elettrica per circa 1 minuto, aggiungiamo poco alla volta la farina biologica, la vaniglia ed il lievito, amalgamiamo il tutto senza la frusta e ci trasferiamo sulla spianatoia.

L’impasto sarà pronto quando sarà liscio ed omogeneo.

A questo punto formiamo il nostro panetto che andremo a coprire con la pellicola e lascieremo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Procederemo poi alla cottura come meglio preferite, realizzando biscotti o crostata senza lattosio.

Buon lavoro!