Dosi per 8 porzioni

Tempo di preparazione 5 minuti tempi di cottura 10 minuti tempi di raffreddamento 8 ore

Ingredienti

• 500 ml di panna
• 250 ml di latte
• 180 gr zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 12 gr gelatina in fogli
• acqua liscia qb
• liquore secco a vostro piacimento
• 350 gr crema di nocciole
• granella di nocciole qb

Utensili

• pentolino
• ciotola
• mestolo
• stampo da budino singolo o monoporzione

Cottura

• fornelli

Preparazione

La panna cotta è un dolce delizioso al cucchiaio, di origine Italiana, precisamente Piemontese.

Nella ciotola versiamo l’acqua e lasciamo ammorbidire i fogli di gelatina. Una volta ammorbiditi li leviamo dalla ciotola e li strizziamo bene per togliere l’acqua in eccesso. E la teniamo per usarla a fine cottura.

Ora prendiamo il pentolino e iniziamo a versare la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia.

E cuociamo sul fornello per circa 10 minuti, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la gelatina, e sciogliamo velocemente senza lasciare i grumi.

Dopo di che versiamo nello stampo un pò di liquore o acqua e versiamo la panna cotta, lasciamola raffreddare a temperatura ambiente e la mettiamo in frigorifero per almeno 8 ore.

Una volta pronta facciamo le porzioni e la decoriamo con la crema di nocciole e granella.

Buon appetito!