Panna cotta con crema alla nocciola

Dosi per 8 porzioni

Tempo di preparazione 5 minuti tempi di cottura 10 minuti tempi di raffreddamento 8 ore

Ingredienti

  • 500 ml di panna
  • 250 ml di latte
  • 180 gr zucchero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 12 gr gelatina in fogli
  • acqua liscia qb
  • liquore secco a vostro piacimento
  • 350 gr crema di nocciole
  • granella di nocciole qb

Utensili

  • pentolino
  • ciotola
  • mestolo
  • stampo da budino singolo o monoporzione

Cottura

  • fornelli

Preparazione

La panna cotta è un dolce delizioso al cucchiaio, di origine Italiana, precisamente Piemontese.

Nella ciotola versiamo l’acqua e lasciamo ammorbidire i fogli di gelatina. Una volta ammorbiditi li leviamo dalla ciotola e li strizziamo bene per togliere l’acqua in eccesso. E la teniamo per usarla a fine cottura.

Ora prendiamo il pentolino e iniziamo a versare la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia.

E cuociamo sul fornello per circa 10 minuti, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la gelatina, e sciogliamo velocemente senza lasciare i grumi.

Dopo di che versiamo nello stampo un pò di liquore o acqua e versiamo la panna cotta, lasciamola raffreddare a temperatura ambiente e la mettiamo in frigorifero per almeno 8 ore.

Una volta pronta facciamo le porzioni e la decoriamo con la crema di nocciole e granella.

Buon appetito!

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