Dosi per 8 porzioni

Tempo di preparazione 8 minuti

Ingredienti

• 300 ml di latte
• 160 gr di zucchero
• 280 gr di farina più qb
• 75 gr olio EVO più qb
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 15 gr di caffè ed orzo solubili

Utensili

• stampo per ciambelle
• ciotola
• frusta elettrica
• spatola

Cottura

• forno 180°

Preparazione

Oggi cuciniamo una ciambella senza uova e senza burro, sostituiamo le uova con il latte e il burro con dell’olio EVO.

Prendiamo la nostra ciotola ed mettiamo in ordine tutti gli ingredienti, tranne i 15 gr di caffè ed orzo solubili.

Mescoliamo tutti gli ingredienti con la frusta elettrica fin ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Preriscaldiamo il forno a 180°, ungiamo con l’olio il nostro stampo e spolveriamolo con la farina.

Procediamo a mettere circa la metà dell’impasto nello stampo.

Al rimanente impasto aggiungiamo il caffè e l’orzo solubile, e mescoliamo sempre con la frusta. Una volta ottenuto l’impasto lo mettiamo nella tortiera, e subito dopo in forno per circa 40 minuti.

Dopo la cottura lasciatelo intiepidire, se volete potete spolverare con lo zucchero a velo.

Buon appetito!