Dosi per 8 porzioni
Tempo di preparazione 8 minuti
Ingredienti
- 300 ml di latte
- 160 gr di zucchero
- 280 gr di farina più qb
- 75 gr olio EVO più qb
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 15 gr di caffè ed orzo solubili
Utensili
- stampo per ciambelle
- ciotola
- frusta elettrica
- spatola
Cottura
- forno 180°
Preparazione
Oggi cuciniamo una ciambella senza uova e senza burro, sostituiamo le uova con il latte e il burro con dell’olio EVO.
Prendiamo la nostra ciotola ed mettiamo in ordine tutti gli ingredienti, tranne i 15 gr di caffè ed orzo solubili.
Mescoliamo tutti gli ingredienti con la frusta elettrica fin ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Preriscaldiamo il forno a 180°, ungiamo con l’olio il nostro stampo e spolveriamolo con la farina.
Procediamo a mettere circa la metà dell’impasto nello stampo.
Al rimanente impasto aggiungiamo il caffè e l’orzo solubile, e mescoliamo sempre con la frusta. Una volta ottenuto l’impasto lo mettiamo nella tortiera, e subito dopo in forno per circa 40 minuti.
Dopo la cottura lasciatelo intiepidire, se volete potete spolverare con lo zucchero a velo.
Buon appetito!