Dosi per 4 porzioni
Tempo di preparazione 10 minuti
Ingredienti
- 4 burrate di bufala
- 16 fette di prusciutto cotto di Praga
- 32 pomodorini ciliegino
- 16 foglie di basilico
- olio EVO a piacere
- sale a piacere
Utensili
- 4 piatti da portata piani
- coltello
- tagliere
- ciotola
- scolino
La burrata di bufala è un’alimento ricco di nutrienti proteine, può essere considerato un’ottimo secondo piatto, fresco e gustoso.
Cominciamo a togliere le burrate dalla loro acqua di governo e le lasciamo nello scolino per 5 minuti.
Laviamo ed asciughiamo accuratamente i pomodorini ed il basilico, e teniamoli da parte.
Posizioniamo al centro di ogni piatto una burrata, accanto adagiamo 4 fette di prosciutto e intorno ad essa mettiamo 8 pomodorini con il basilico.
A piacere potete tagliare i pomodorini in piccoli pezzi ed aggiungere olio EVO e sale.