Dosi per 1 porzione
Tempo di preparazione 10 minuti
Ingredienti
- 30 gr di scarola verde
- 30 gr di scarola rossa
- 30 gr di foglioline di spinaci
- 7 foglie di basilico
- 100 gr di mozzarella
- 100 gr di pomodori rossi
- 15 gr di olio Evo
- 70 gr pane integrale
- sale qb
- aceto di mele qb a piacere
Utensili
- ciotola per insalate
- tagliere
- coltelli
Preparazione
Arrivato il caldo con l’estate prepariamo un piatto unico compreso di carboidrati, verdure e formaggio.
Iniziamo a lavare le verdure, nella ciotola inseriamo come base le due scarole con le foglioline di spinaci.
Tagliamo a fettine i pomodori e la mozzarella, che andiamo a mettere nella nostra insalata, aggiungiamo le foglie di basilico, il sale, l’olio e l’aceto di mele(facoltativo).
Concludiamo il piatto unico aggiungendo il pane integrale che a piacere potete farlo a cubetti e tostarlo.
Buon pranzo!