Dosi per 1 porzione
Tempo di preparazione 60 minuti
Ingredienti
- 100 gr di zucchero semolato
- 380 gr di farina 00 biologica
- 2 uova
- 100 gr di olio di girasole
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 bustina di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Utensili
- ciotola
- frusta elettrica
- mestolo
- spianatoia
- pellicola
Cottura
- forno statico 20 minuti 180° C
- forno ventilato 20 minuti 200° C
Questa ricetta esclude il lattosio nella pasta frolla, sostituendolo con l’olio di semi di girasole, è idonea per chi ha intolleranza ad esso.
Prendiamo la nostra ciotola, all’interno versiamo lo zucchero, le uova, l’olio ed il sale.
Mescoliamo il tutto con la frusta elettrica per circa 1 minuto, aggiungiamo poco alla volta la farina biologica, la vaniglia ed il lievito, amalgamiamo il tutto senza la frusta e ci trasferiamo sulla spianatoia.
L’impasto sarà pronto quando sarà liscio ed omogeneo.
A questo punto formiamo il nostro panetto che andremo a coprire con la pellicola e lascieremo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Procederemo poi alla cottura come meglio preferite, realizzando biscotti o crostata senza lattosio.
Buon lavoro!