Filetto di merluzzo con mazzancolle su letto di zucchine

Dosi per 4 porzioni

Tempo di preparazione 40 minuti

Ingredienti

  • 280 gr di zucchine
  • 600 gr di filetto di merluzzo
  • 350 gr di mazzancolle solo le code
  • olio qb
  • sale qb
  • 15 gr prezzemolo
  • 2 spicchio di aglio

Utensili

  • Teglia da forno rettangolare
  • Affetta verdure

Cottura

  • forno statico 30 minuti 200° C
  • forno ventilato 35 minuti 200° C

Prepariamo un secondo di pesce, semplice leggero e veloce.

Affettiamo in maniera sottile le zucchine, posizionandole come base nella teglia, procediamo a salare ed oliare.

Nel mentre preriscaldiamo il forno.

Appoggiamo i filetti di merluzzo e le mazzancolle sopra le zucchine, aggiungiamo gli spicchi d’aglio (che andremo poi a togliere a fine cottura).

Aggiustiamo con altro sale, olio e prezzemolo.

E arrivati a questo punto procediamo alla cottura in forno.

Terminata la cottura potete servire il piatto, buon appetito!


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