Dosi per 1 porzione

Tempo di preparazione 10 minuti

Ingredienti

• 30 gr di scarola verde
• 30 gr di scarola rossa
• 30 gr di foglioline di spinaci
• 7 foglie di basilico
• 100 gr di mozzarella
• 100 gr di pomodori rossi
• 15 gr di olio Evo
• 70 gr pane integrale
• sale qb
• aceto di mele qb a piacere

Utensili

• ciotola per insalate
• tagliere
• coltelli

Preparazione

Arrivato il caldo con l’estate prepariamo un piatto unico compreso di carboidrati, verdure e formaggio.

Iniziamo a lavare le verdure, nella ciotola inseriamo come base le due scarole con le foglioline di spinaci.

Tagliamo a fettine i pomodori e la mozzarella, che andiamo a mettere nella nostra insalata, aggiungiamo le foglie di basilico, il sale, l’olio e l’aceto di mele(facoltativo).

Concludiamo il piatto unico aggiungendo il pane integrale che a piacere potete farlo a cubetti e tostarlo.

Buon pranzo!