Dosi per 4 porzioni
Tempo di preparazione 40 minuti
Ingredienti
- 280 gr di zucchine
- 600 gr di filetto di merluzzo
- 350 gr di mazzancolle solo le code
- olio qb
- sale qb
- 15 gr prezzemolo
- 2 spicchio di aglio
Utensili
- Teglia da forno rettangolare
- Affetta verdure
Cottura
- forno statico 30 minuti 200° C
- forno ventilato 35 minuti 200° C
Prepariamo un secondo di pesce, semplice leggero e veloce.
Affettiamo in maniera sottile le zucchine, posizionandole come base nella teglia, procediamo a salare ed oliare.
Nel mentre preriscaldiamo il forno.
Appoggiamo i filetti di merluzzo e le mazzancolle sopra le zucchine, aggiungiamo gli spicchi d’aglio (che andremo poi a togliere a fine cottura).
Aggiustiamo con altro sale, olio e prezzemolo.
E arrivati a questo punto procediamo alla cottura in forno.
Terminata la cottura potete servire il piatto, buon appetito!