Dosi per 1 porzione

Tempo di preparazione 3 minuti

Ingredienti

• 2 uova
• 30 gr di burro
• 1 piccola arancia
• 1 fetta di pan carré
• sale q.b.
• 1/2 cucchiaino da tè di zucchero
• fette di pan carré

Utensili

• padella
• coltello seghettato
• piatto fondo
• frusta
• cucchiaino
• tazza
• piatto piano

Cottura

• 7-8 minuti fornello

Preparazione

Prendete il coltello e private il pan carré della cornice di crosta. Questa la tagliate a dadini da mezzo centimetro di lato. Mettete il tutto in un piatto fondo con il succo di mezza arancia. In una tazza sbattete le uova e metteteci un pizzico di zucchero e sale.

Prendiamo la padella e fondete il burro , unite le uova mescolando aggiungendo i dadini di pane e cuocete a fuoco lento fino a quando non sono rapprese a vostro piacere (di regola le uova strapazzate sono piuttosto morbide). Passatele in un piatto e cospargete col sugo di mezza arancia rimanente.

In pochi minuti una colazione di energia…da mangiare subito.